AREA TÉCNICA
En Aromitalia creemos que cada receta es única, por eso ofrecemos un servicio técnico personalizado, sin cargo, para que puedas crear un helado auténtico y artesanal.
Maestros Heladeros
Juan David Buitrago
MAESTRO HELADERO AROMITALIA
Chef profesional en Pastelería, Chocolatería y cocina, egresado del Colegio de Gastronomía Gato Dumas Colombia. Actualmente está certificado y titulado como Instructor y Maestro heladero de la Carpigiani Gelato University de Bolognia-Italia, para Colombia y Latinoamérica. Cuenta con una experiencia de más de 13 años en el sector gastronómico, en los cuales ha trabajado en diversos restaurantes de alto nivel.
En los últimos 10 años se ha dedicado a asesorar, desarrollar y crear productos únicos e innovadores para heladerías de Colombia y Latinoamérica
TRAYECTORIA
COPAS DE LAS AMÉRICAS DE PASTELERÍA, 2024.
CAMPEONATO LATINOAMÉRICANO DEL HELADO ARTESANAL 2025
PREMIOS
TERCER LUGAR EN LA COPA DE LAS AMÉRICAS 2024
Mundo Heladero
Diferentes tipos de pastas: claves para un buen helado
Nuestra técnica heladera Verónica Díaz te explica por qué conocer la composición de cada pasta es clave para lograr una textura perfecta, un sabor equilibrado y una vitrina...
¡Lanzamiento de Crumbles!
En Aromitalia ampliamos nuestra gama de ingredientes con nuestros crumbles listos para usar, ideales para aportar un toque crocante y mayor versatilidad en heladería, pastelería...
Bocaditos helados de Pistacho
Composición: Helado de Pistacho. Bizcocho húmedo de chocolate. Cobertura de chocolate con leche. Cobertura de chocolate blanco con pasta de Pistacho y Pistacho con Granella....