AREA TÉCNICA
En Aromitalia creemos que cada receta es única, por eso ofrecemos un servicio técnico personalizado, sin cargo, para que puedas crear un helado auténtico y artesanal.
Maestros Heladeros
Juan David Buitrago
MAESTRO HELADERO AROMITALIA
Chef profesional en Pastelería, Chocolatería y cocina, egresado del Colegio de Gastronomía Gato Dumas Colombia. Actualmente está certificado y titulado como Instructor y Maestro heladero de la Carpigiani Gelato University de Bolognia-Italia, para Colombia y Latinoamérica. Cuenta con una experiencia de más de 13 años en el sector gastronómico, en los cuales ha trabajado en diversos restaurantes de alto nivel.
En los últimos 10 años se ha dedicado a asesorar, desarrollar y crear productos únicos e innovadores para heladerías de Colombia y Latinoamérica
TRAYECTORIA
COPAS DE LAS AMÉRICAS DE PASTELERÍA, 2024.
CAMPEONATO LATINOAMÉRICANO DEL HELADO ARTESANAL 2025
PREMIOS
TERCER LUGAR EN LA COPA DE LAS AMÉRICAS 2024
Mundo Heladero
Macarons ¨Come galletas¨ | Especial Día del Niño
Helado Cielo Azul: Ingredientes Cantidad Leche entera fluída 2.660 gr. Crema de leche 44% 400 gr. DPO Master 50 C/F 140 gr. Azúcar 440 gr. Fructosoft 200 gr. Leche en polvo...
Torta ¨Carita de jengibre¨ | Especial Día del Niño
Helado sabor +Buono: Ingredientes Cantidad Leche entera fluída 2.660 gr. Crema de leche 44% 400 gr. DPO Master 50 C/F 140 gr. Azúcar 440 gr. Fructosoft 120 gr. Dextrosa 100 gr....
Master Class Heladería y Pastelería Lima, Perú
Así fue la Master Class de Heladería y Pastelería Helada que reunió a profesionales en Lima La Master Class de Heladería y Pastelería Helada organizada por Aromitalia Perú en...