MUNDO HELADERO
Barra helada de chocolate y maní
Composición: Bizcocho húmedo de Maní Helado de Maní Toffee de caramelo . Baño Chocolate con leche Maní Tostado Helado de Arachide (maní) : Ingredientes Cantidad (gramos)...
Azúcar invertido: qué es y por qué es clave en la elaboración de helados
Conocé las funciones del azúcar invertido en heladería: aporta dulzor, mejora la textura, evita cristales de hielo y favorece la conservación.
Tipos de calidad en el helado
Tipos de Calidad en el helado: claves para lograr clase y excelencia artesanal Lograr una excelente calidad del helado artesanal es uno de los factores más determinantes para el...
Master Class Heladería y Pastelería Helada en Lima, Perú
La pasión por la heladería llega a Lima! Se viene la primera edición de nuestra exclusiva Master Class gratuita en Lima, una jornada pensada para quienes buscan crecer, innovar y...
Paleta Dubai
Paletas Dubai con helado de chocolate, baño de stracciatella y centro de Amoretta Dubai. Una combinación intensa, cremosa y deliciosa.
Reglas y secretos del helado
Reglas y secretos del helado: guía técnica para la excelencia Si buscas dominar las reglas y secretos del helado artesanal, debes saber que el factor determinante es diferenciar...