Hoy damos un paso muy significativo en nuestro camino en Latinoamérica. Nos llena de orgullo compartir que ahora formamos parte, como socios, de la Cámara de Comercio de Lima....
Noticias y Lanzamientos
¿Sabes qué es la emulsión y por qué es clave en tu helado?
Nuestra técnica Lucre Heredia te explica cómo la emulsión permite unir agua y grasa —dos fases que naturalmente no se mezclan— para lograr una textura cremosa, una estructura...
Lanzamiento de novedades 2026
La colección Novedades 2026 presenta una propuesta inspirada en la diversidad gastronómica internacional. Cada sabor transforma un ícono de la pastelería mundial en una...
Diferentes tipos de pastas: claves para un buen helado
Nuestra técnica heladera Verónica Díaz te explica por qué conocer la composición de cada pasta es clave para lograr una textura perfecta, un sabor equilibrado y una vitrina...
¡Lanzamiento de Crumbles!
En Aromitalia incorporamos nuevos crumbles listos para usar, ideales para aportar un toque crocante en heladería, pastelería y chocolatería.
Team Gelato Perú | Gelato World Cup 2026
El Team Perú presenta una propuesta inspirada en Dragon Ball Z que une gastronomía peruana, ingredientes autóctonos y helado artesanal.
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La pasión por la heladería llega a Lima! Se viene la primera edición de nuestra exclusiva Master Class gratuita en Lima, una jornada pensada para quienes buscan crecer, innovar y...
Paleta Dubai
Paletas Dubai con helado de chocolate, baño de stracciatella y centro de Amoretta Dubai. Una combinación intensa, cremosa y deliciosa.
Reglas y secretos del helado
Reglas y secretos del helado: guía técnica para la excelencia Si buscas dominar las reglas y secretos del helado artesanal, debes saber que el factor determinante es diferenciar...