Receta de Monoporciones de San Valentín: helado de coco con centro de gelée de frambuesa, dacquoise de coco y base de cookie de mantequilla.
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Flores de Mousse de Coco con interior de Mango-Maracuyá Queremos compartir con ustedes esta receta súper fresca, para que puedan disfrutar en este verano. Anímate a realizar...
Barra Helada Año Nuevo: postre helado premium con centro de sorbete de champagne y limón, helado Torta al Limone con Base Italo Leche y baño de chocolate blanco con pistacho, ideal para celebraciones especiales
Suspiro a la limeña: receta tradicional peruana elaborada con arequipe, crema de leche, yema de huevo y merengue italiano, aromatizada con canela y clavo de olor, ideal para postres de sabor intenso y textura cremosa
Monoporciones de pinos navideños: postre artesanal elaborado con helado de pistacho natura, baño de chocolate blanco y base de cookie de mantequilla, ideal para mesas dulces y celebraciones de Navidad
La temporada decembrina es una de las más inspiradoras para el sector heladero. Los consumidores buscan experiencias sensoriales que evoquen tradición, calidez y celebración,...
Hoy damos un paso muy significativo en nuestro camino en Latinoamérica. Nos llena de orgullo compartir que ahora formamos parte, como socios, de la Cámara de Comercio de Lima....
Nuestra técnica Lucre Heredia te explica cómo la emulsión permite unir agua y grasa —dos fases que naturalmente no se mezclan— para lograr una textura cremosa, una estructura...
Helado de frutilla a la leche (Base Italo Leche): Ingredientes Cantidad (gramos) Leche entera fluída 2.780 gr. Crema de leche 35% 400 gr. DBF Master 50 C/F 140 gr. Azúcar...