Composición: Coco y Almendra Dacquoise. Centro Amoretta Caramelo Salado. Helado de Bon o Bon al Coco. Helado de Coco: (Esta base no requiere proceso de pasteurización)...
Recetas
Monoporciones para San Valentin
Helado de Vainilla French con veteado Megamarena: Ingredientes Cantidad (gramos) Leche fluída 2.480 gr. Crema de leche 500 gr. Leche en polvo entera 140 gr. Azúcar 440 gr....
Paletas día de la niñez
Helado de Vainilla French para paletas: Ingredientes Cantidad (gramos) Leche fluída 2.680 gr. Crema de leche 400 gr. Azúcar 400 gr. DPO Master 50 140 gr. Fructosoft 140...
Huevos de Pascuas
Composición: Helado de chocolate blanco Crema Amoretta Helado de chocolate blanco: Ingredientes Cantidad (gramos) Leche 3000 gr. Crema 150 gr Leche en polvo descremada...
Barra helada de navidad
Pionono base Ingredientes (para una placa de 60x40cm) Cantidad (gramos) Huevos 8 unidades (400 gr. Aprox.) Azúcar 80 gr. Miel 40 gr. Esencia de vainilla 2 gr. Harina 0000...
Cookies heladas Halloween
Masa Sablee Vainilla: Ingredientes Cantidad (gramos) Harina repostería 500 gr. Sal 2 gr. Azúcar glass 120 gr. Harina de almendras 60 gr. Mantequilla 230 gr. Huevos 90 gr....
Otras Noticias
Bocaditos helados de Pistacho
Helado de pistacho elaborado con Base Italo Latte y Pasta Pistakion, acompañado de bizcocho húmedo de chocolate y bañado en Stracciatella al Latte o Stracciatella Bianca, con variegato y granella de pistacho.
Monoporciones de San Valentin
Receta de Monoporciones de San Valentín: helado de coco con centro de gelée de frambuesa, dacquoise de coco y base de cookie de mantequilla.
Team Gelato Perú | Gelato World Cup 2026
El Team Perú presenta una propuesta inspirada en Dragon Ball Z que une gastronomía peruana, ingredientes autóctonos y helado artesanal.