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PASTEURIZACIÓN EN HELADERÍA

¿Qué es la Pasteurización? La Pasteurización es un proceso térmico que consiste en calentar la mezcla líquida hasta una determinada temperatura durante un intervalo de tiempo,...

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Receta Halloween – Cookies heladas

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Masa Sablee Vainilla:   Ingredientes Cantidad (gramos) Harina repostería 500 gr. Sal 2 gr. Azúcar glass 120 gr. Harina de almendras 60 gr. Mantequilla 230 gr. Huevos 90 gr....

Alfajores y sandwich de cookies helado

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